Weihnachtsmenü
Bresaola mit Tomaten und Basilikum Pesto
oder
Feldsalat mit Kartoffel-Speckdressing
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Selleriesuppe mit Räucherlachs
oder
Kalbskraftbrühe mit feinem Gemüse
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Rinderhüfte geschmort
Kalbstafelspitz und Garnelen an Hummerschaum
Kartoffelpüree und grüner Spargel
oder
Zweierlei vom Reh
Wirsing, Serviettenknödel und Rotkraut
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Kirsch-Mandeltörtchen mit Nusseis
oder
Mousse au Chocolat mit mariniertem Mandarinen Cake
57,- €
Silvestermenü
Wildschweintapas
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Wolfsbarsch
Rote Beete und Thymianschaum
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Kalbsfilet
Flusskrebsravioli und Hummerschaum
dazu Erbsenpüree
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Rinderfilet mit Trüffeljus
dazu Pellkartoffeln und
grüner Thaispargel
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Nougat Dessert
67,50 €
Beginn: 18:00 Uhr
Anmeldungen erbeten
