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Weihnachtsmenü

 

 

Bresaola mit Tomaten und Basilikum Pesto

 oder

 Feldsalat mit Kartoffel-Speckdressing

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 Selleriesuppe mit Räucherlachs

 oder

 Kalbskraftbrühe mit feinem Gemüse

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 Rinderhüfte geschmort

Kalbstafelspitz und Garnelen an Hummerschaum

Kartoffelpüree und grüner Spargel

 oder

 Zweierlei vom Reh

Wirsing, Serviettenknödel und Rotkraut

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 Kirsch-Mandeltörtchen mit Nusseis

 oder

 Mousse au Chocolat mit mariniertem Mandarinen Cake

 57,- €

 

Silvestermenü

 

 

Wildschweintapas

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 Wolfsbarsch

Rote Beete und Thymianschaum

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 Kalbsfilet

Flusskrebsravioli und Hummerschaum

dazu Erbsenpüree

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 Rinderfilet mit Trüffeljus

dazu Pellkartoffeln und

grüner Thaispargel

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 Nougat Dessert

 67,50 €


 Beginn: 18:00 Uhr


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